Questo è ciò che il Ristorante Civico 14+5 propone da quasi dieci anni ad Apecchio,
piccolo borgo nel cuore dell’Appennino centrale.

Facendo delle antiche pratiche le fondamenta di una rinnovata prospettiva, il Civico seleziona scrupolosamente ingredienti a produzione locale di indubbia genuinità, per far sì che il sapore delle pietanze sia anche l’identità di un luogo.

Questo approccio diviene un tratto inconfondibile delle proposte culinarie che, seguendo una concreta e reale stagionalità, rispecchiano una ciclica simbiosi con l’ambiente, sempre uguali, sempre diverse. Siano queste il tartufo bianco pregiato o il caratteristico fungo prugnolo, sono infatti molteplici le tipicità gastronomiche che arricchiscono la scelta di piatti e portate del nostro ristorante.

A completare il percorso vi è inoltre un’ampia selezione di vini marchigiani e di birre artigianali locali, essendo
Apecchio la patria della Birra Artigianale e dell’Alogastronomia.