Il pandoro del Civico 14+5 non è un semplice dolce, è un’eccellenza che nasce da pazienza, artigianato e passione. Ogni impasto prende vita dal lievito madre e cresce lentamente, attraverso fasi precise di lavorazione e lievitazione naturale, fino a una cottura soffice e dorata. Un processo che richiede tempo, perché solo la lentezza regala leggerezza […]
Dolce tipico apecchiese.Il Bastoncello nasce da una cialda sottile e croccante che, nel nostro laboratorio, prende forma in un piccolo cono. Ogni bastoncello racchiude i profumi autentici delle Marche: i semi di anice, il Mistrà, ma soprattutto la memoria delle famiglie del territorio. La tradizione racconta che ogni casata di Apecchio custodisse un proprio “ferro”, […]
Simbolo di tradizione, pazienza e gusto autentico. Ogni impasto nasce da ingredienti genuini e mandorle tostate, lavorati con gesti lenti e sapienti, come vuole la ricetta di un tempo. Dopo la prima cottura, vengono tagliati a mano e dorati una seconda volta, per ottenere quella croccantezza perfetta che li rende inconfondibili. Un biscotto dorato e […]
La colomba del Civico 14+5 non è un semplice dolce: è un’eccellenza che nasce da pazienza, artigianato e cuore. Ogni impasto prende vita dal lievito madre e cresce attraverso fasi lente e accurate: formatura, lievitazione naturale, cottura delicata.Un processo che richiede quasi tre giorni, perché la vera bontà non conosce fretta. Un profumo fragrante e […]
È un intreccio di tradizione, profumo e dolcezza genuina. Ogni base nasce da una frolla lavorata a mano, friabile e dorata, farcita con confetture preparate con frutta selezionata e cotta lentamente, al gusto di ciliegia, more, frutti di bosco e albicocca. Un equilibrio perfetto tra semplicità e cura, dove ogni gesto racconta il rispetto per […]
